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BIEN PLUS QU'UNE PIZZERIA
UN LIEU DE VIE.
NOS BEST SELLERS
MARINARA
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Une base tomate maison riche en goût, relevée avec simplicité pour laisser place à l’essentiel. Une pizza authentique, généreuse et pleine de caractère, qui ravira les amateurs de saveurs italiennes traditionnelles.
LA MORTADELLA
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Une pizza gourmande sublimée par une mortadelle fine et savoureuse, associée à des ingrédients soigneusement sélectionnés. Un équilibre parfait entre fondant, douceur et authenticité italienne.
LA BURRATA BELLA
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Tomate maison, tomates cerises, pesto et olives… le tout sublimé par une burrata fondante, du basilic frais et une roquette croquante. Une pizza fraîche, légère et ultra gourmande.
PROSCIUTTO
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Une base de tomate maison, une mozzarella fondante et de fines tranches de prosciutto délicatement déposées après cuisson. Une pizza simple, raffinée et pleine de saveurs,
BIEN PLUS QU'UNE PIZZERIA
UN LIEU DE VIE
On se régale ?
L'EQUIPE :
LE DUO DE FEU
ALEX,
L'ARTISAN
DU GOÛT
Alex, c’est l’âme culinaire de la pizzeria.
Passionné depuis ses débuts, il s’est formé à Lille avant de partir perfectionner son savoir-faire à Montgenèvre, au cœur des Alpes, où il a affiné sa technique et son exigence.
Mais c’est en Italie, berceau de la pizza, qu’il a véritablement façonné son identité de pizzaiolo. Là-bas, il apprend les gestes précis, le respect des temps de fermentation et l’importance des produits de qualité.
Aujourd’hui, chaque pizza qu’il prépare est le résultat de ce parcours exigeant :
une pâte travaillée avec précision, une cuisson maîtrisée et un goût authentique qui fait toute la différence.
MANON,
LA PASSION
L'EXPÉRIENCE
Manon, c’est le cœur battant de la pizzeria.
Elle veille à chaque détail pour offrir une expérience unique, de l’accueil jusqu’à la dernière bouchée.
Organisation, qualité de service, ambiance chaleureuse… elle orchestre tout avec passion pour que chaque client se sente comme chez lui. Toujours attentive, elle met un point d’honneur à créer un lieu convivial, où l’on vient autant pour bien manger que pour passer un bon moment.
Grâce à elle, la pizzeria ne se résume pas à une simple adresse :
c’est un véritable lieu de vie, où l’on partage, on échange et on revient avec plaisir.
Nous privilégions des produits frais et de qualité, sélectionnés pour leur goût et leur authenticité.
Tomates savoureuses, mozzarella fondante, huile d’olive parfumée…
Chaque ingrédient est choisi pour sublimer la pizza, sans jamais la masquer.
Des ingrédients sélectionnés avec rigueur
Tout commence par l’essentiel : la pâte.
Préparée chaque jour avec soin, elle repose longuement pour développer une texture légère et digeste. Maturation 24 heures.
Ce travail de précision permet d’obtenir une pâte :
-
croustillante à l’extérieur
-
moelleuse à l’intérieur
-
riche en saveurs
Une pâte travaillée avec exigence
La cuisson apporte cette signature unique :
une pâte légèrement croustillante, des saveurs bien développées et une maîtrise parfaite des textures.
Chaque pizza est surveillée à la seconde près pour garantir un résultat optimal.
L’art de la cuisson parfaite
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